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澳门凯旋门网站;控血糖、防血栓 这些食疗助手“手艺”精湛

2019-11-01

编者按:随着人民生活程度的进步,澳门凯旋门网站;对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”,面对目不暇接的食物,怎么吃能力在餍足味蕾的环境下,又能吃出安康呢?人民安康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目,让您成为一位安康“吃货”。

喷饭中加点豆,匹敌高血压

高血压是安康的隐形杀手,易导致中风、心脏病和心力衰竭等疾病。近日美国心脏病协会达拉斯年会上公布了加拿大一项新钻研,称喷饭食中添加一点小扁豆(lentil,一种产自加拿大、印度等国的豆类),能够有效匹敌高血压。

该钻研中,加拿大曼尼托巴大学钻研员彼得·扎拉德卡博士及其钻研小组使用实验鼠完成了两项实验。第一项实验中,喂食小扁豆混合食品使实验鼠腿部血流情况取得改善,降低了四周动脉疾病(PAD)风险。PAD与心脏病相似,只是发生在腿上,主假如由于动脉内壁脂肪沉积所致。第二项实验结果显示,吃小扁豆可以有效调节血压。

扎拉德卡博士体现,小扁豆中富含蛋白质、抗氧化剂、维生素B、叶酸和可以降血脂的可溶性纤维,其含铁量是其他豆类的两倍。新钻研结果剖明,在多种营养素的综合作用下,小扁豆不但能匹敌高危人群,尤其是夙儒年人的高血压问题,还能够逆转血管衰夙儒退化征象。这项钻研为高血压的防治提供了一种简略便宜的非药物治疗方法。

7种食品助降血糖

1、洋葱

洋葱是一种很常见的食品的,但是良多人都是无法承受洋葱的刺激性的气息的,对于高血糖的疾病,是有必然的帮手的。

2、紫菜

紫菜也是一种很不错的选择的,紫菜的内里含有丰硕的营养物质的,能够在必然的水平上有降血糖的作用的。

3、燕麦

燕麦对于高血糖的人来说,是一种很不错的选择的,由于燕麦的糖分含量是很低的,是很合适高血糖的饮食的准则的。

4、大蒜

大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、掩护血管、保肝等作用。近年来发现,大蒜有很好的降血糖作用,可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料。

5、黑木耳

由于黑木耳内里含木耳多糖、维生素等,此中多糖成分具有降血糖的作用,患者能够经常吃一点木耳,一般木耳能够炒菜或炖汤,也可作配料。

6、魔芋

魔芋是一种低热能、高纤维素食品。因其分子量大,粘性高,在肠道内分泌缓慢,能延缓葡萄糖的汲取,有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又由于它吸水性强,含热能低,既能增多饱腹感,减轻饥饿感,又能减轻体重,所以是糖尿病患者的理想食物。

7、苦瓜

古代文献记载,苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病)。当代临床报道,苦瓜提取物有显着的降低血糖作用,苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜,也可绞汁或晒干后泡茶饮。

吃植物油和坚果血糖好

美国《糖尿病护理》杂志登载的一项新钻研发现,多摄入亚油酸有助于降低2型糖尿病的风险。

这项新钻研由中科院上海营养与安康钻研所钻研员宗耕博士与其伙伴合作完成。钻研职员对8.9万女性以及4.2万名男性的随访数据展开了梳理剖析,连系每2~4年更新一次的膳食频率问卷调查所得到的随访数据以及持续更新的食物成分大数据,评估了参试者欧米伽6系列多不饱和脂肪酸摄入量。

钻研职员调整了多种因素之后发现,亚油酸摄入量与2型糖尿病风险呈负相干。当亚油酸等热量替代饱和脂肪、碳水化合物和反式脂肪时,2型糖尿病风险分离降低14%、9%和17%。别的,花生四烯酸摄入与2型糖尿病风险呈正相干。钻研职员体现,新钻研结果剖明,多吃富含亚油酸的植物油和坚果等食品,限定不安康脂肪或碳水化合物的摄入量,能有效降低罹患2型糖尿病的风险。

这项新钻研结果对优化饮食构造和预防糖尿病具有重要领导意义。富含亚油酸的食用油包孕:大豆油(27.9~33.5克/100克)、芝麻油(21.2克/100克)和花生油(14.5克/100克)。

多吃生辣椒可防糖尿病

美国哈佛大学的一项新钻研剖明,吃辛辣菜肴能够削减癌症、缺血性心脏病、呼吸体系疾病形成的早亡风险,若吃一些生辣椒,患Ⅱ型糖尿病概率也会降落。

钻研小组以既往无癌症、心脏病、脑卒中病史的30~79岁中国男女约48.7万报答对象停止了前瞻性队列钻研。平均历时7.2年的跟踪调查结果剖明,即使是少量的辣椒调味,辛辣菜肴的摄入次数和上述疾病风险也呈逆相干,即吃辣次数越多,疾病早亡风险越低。这一点在不饮酒的人身上表现得更明显。此外钻研职员还首次发现,与吃干辣椒比拟,生辣椒的摄入量多,Ⅱ型糖尿病患病概率有所降落。

钻研职员体现,生辣椒比干辣椒营养更丰硕,爱吃辣的人们不妨事多吃些生辣椒,不但能够预防糖尿病,还能削减患多种生活体例病的可能。

喝酸奶,血糖好

韩国岭南大学钻研小组一项钻研剖明,酸奶摄入量与糖尿病风险呈负相干,即摄入越多,风险越低,在依据摄入量多少所分的四个组中。摄取量最多的组比起码的组糖尿病风险降低27%。而酸奶对于已患糖尿病的患者也有好处。

解放军总病院第八医学中心营养科主任左小霞体现,糖友通常有差别水平的肠道微生态凌乱。肠道产生的丁酸、丙酸等有益短链脂肪酸程度较低,结果导致胰岛素敏感性降落,血糖升高,糖脂代谢失调。食用酸奶可以有效改善糖友的肠道菌群,而比拟增补益生菌,喝酸奶的体例比较简略。益生菌饮猜中虽有更多益生菌,但是糖分响应也良多,因而这类饮品并不合适糖友饮用。

左小霞建议糖友最好在餐后喝酸奶,由于餐前胃酸酸性强,会毁灭大局部乳酸菌,降低酸奶的效果。良多糖友以为酸奶糖分高,但此中的乳糖发酵后天生乳酸,可以延缓胃排空,帮手控制餐后血糖;即使剩冷炙少局部乳糖,也在小肠平分解汲取,并不会引起血糖颠簸。在我国,酸奶产品的最小份包装是100克,每天2勺或一杯即可。对于超重和肥胖糖友,则最好选择超市里的低糖或脱脂酸奶。对于参加大量果酱等停止调味的酸奶,则不建议选择。

黄豆芝麻糊降血脂

血脂程度过高,可直接引起一些紧张危害人体安康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。引荐一个降血脂的方子,制作简略,可瘦身养颜。

详细做法为:取黄豆100克,黑芝麻20克;黄豆洗净,浸泡水中半天,黑芝麻炒焦研粉;先用黄豆煮粥,粥滚后再参加芝麻粉、盐调味即可。逐日当早点吃。方中,黄豆味甘性平,归脾、大肠经,可健脾宽中、润燥消水。《日用本草》记载,黄豆能“宽中下气,利大肠,消水胀,治肿毒”。当代钻研剖明,黄豆含大量蛋白质和脂肪,是含多种维生素及矿物质的碱性食品。其脂肪有降低胆固醇的作用,对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻,性平味甘,有补肝肾、益精血、润肠燥的成效。《神农本草经》记载,芝麻能“补五脏、益力气、长肌肉、填髓脑、久服轻身不夙儒”。钻研剖明,芝麻能降血糖,此中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低,有防治冠状动脉硬化的作用。两者合用,具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤、降血脂血糖、祛病延年等成效作用。

多吃葡萄和大蒜防血栓

因为血液时时刻刻都在泵入静脉,因而每小我都有深静脉血栓造成的风险。深静脉血栓通常存在于腿部,可能导致紧张疾病或残疾,若是局部血栓破碎,挪动到肺部,阻断血流,就会导致肺栓塞。除了积极预防和治疗外,钻研职员发现,吃对了也能防深静脉血栓。

多喝水,血液流通更顺畅。脱水会形成血液黏稠,增多患血栓风险。一种简略方法就是看尿液颜色,若是是浅黄色或明澈的,剖明饮水充足;若是呈琥珀色或更深颜色,就必要增多饮水量。

喝点葡萄汁,降低血小板黏稠度。美国波士顿大学医学院钻研者颁发在《营养学杂志》上的钻研成果显示,每天喝适量红葡萄酒或葡萄汁,此中所含强效抗氧化剂多酚有助防止血小板黏附在一路造成血栓。

用大蒜给食品调味。威斯康星大学麦迪逊分校的钻研者颁发在《农业与食物化学杂志》上的钻研成果显示,大蒜能分解血液中有害的血栓。从大蒜中取得安康益处的最好方法是碾碎生蒜瓣,静置5分钟,让其充离开释出有益的化合物,然后生吃或用烤炉烤或煮3分钟。

禁止食用不安康脂肪。食用过量不安康的脂肪会导致斑块在血管中积聚,增多患心脏病和深静脉血栓的风险。建议高危人群彻底远离不安康的反式脂肪和饱和脂肪,以及过量的糖和盐。

食用特级初榨橄榄油。纽约大学医学院钻研者发现,每周至少食用一次特级初榨橄榄油,能降低不吸烟肥胖成年人的血小板活性,从而削减患血栓的风险。西班牙科尔多瓦大学的钻研者颁发在《美国临床营养学杂志》上的钻研显示,食用特级初榨橄榄油,可降低高胆固醇血症患者餐后血栓造成的风险。

心脑血管患者可喝丹参山楂茶

心脑血管疾病常见于50岁以上中夙儒年人。引荐患者常喝丹参山楂茶,有活血化瘀的成效,对心脑血管的血流量有改善作用。取丹参10克、山楂15克,小火煎煮15分钟摆布,每天服用2~3次。

丹参具有祛瘀止痛、活血通经、清心除烦等成效,“亦补亦泻,一味丹参,功通四物汤”。丹参普遍应用于心脑血管病的治疗,具有良好的活血化瘀作用,活血而不伤正,毒副作用少。钻研剖明,丹参有改善心脏功能、扩张血管的作用,可以加强心肌的紧缩力,使血流增多,防治动脉硬化。丹参还有预防夙儒年痴呆的作用,可以进步记忆力,防止脑部功能的衰退;还能进步睡眠质量,预防、缓解失眠症状。

山楂味酸甘,性温,归脾、胃、肝经,具有消食化积、活血化瘀的成效,常用于缓解食滞不化及产后瘀阻腹痛。近年来,临床常以生山楂用于高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病及高脂血症的治疗。钻研剖明,山楂含维生素C、维生素B2、胡萝卜素及多种有机酸,口服能增多胃中消化酶的排泄,并加强酶的活性,促进消化。山楂有缓慢而持久的降压作用,其降压原理以扩张外周血管为主,临床用山楂治疗高血压疗效达90%以上。山楂对心血管体系的治疗作用还包孕强心、抗心绞痛作用,可增多心肌紧缩力,增多心排血量、减慢心律及扩张冠状动脉血管,增多冠状动脉流量,降低心肌耗氧量。山楂同时具有抗心律变态和掩护视网膜等多种成效。山楂药食两用,十分安适,无明显毒副作用,是一味不伤脾胃的活血化瘀良药。

丹参、山楂合用,能活血化瘀,并且均有健胃作用,良多夙儒年心血管疾病患者同时患有胃病,而过量饮食也是诱发心脑血管疾病的重要因素。本方具有活血和消食的双重成效,防治心脑血管疾病效果较佳。(人民安康网综合自生命时报、中国妇女报、家庭大夫在线)

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